0010719942好書通報-60分鐘速成！手撕麵包：免揉麵！一次發酵！輕鬆新手向！
- 作者： 荻山和也 新功能介紹
- 譯者：王薇婷
- 出版社：樂活文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/07/06
- 語言：繁體中文
好書通報-60分鐘速成！手撕麵包：免揉麵！一次發酵！輕鬆新手向！0010719942
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一切都是為了能快速、輕鬆地吃到自己烘焙的手撕麵包。
對於第一次嘗試做麵包的人，也能輕鬆、快速上手，形狀可愛又治癒的手撕麵包。本書中所介紹的食譜幾乎沒有困難的麵包成型，只要簡單的將麵糰放入模型中拿去烤就能完成。樸實但好吃，就是麵包的魅力。
首先，《60分鐘速成！手撕麵包》先介紹了兩種不同的種類，一種是「只要一次發酵、60分鐘就能做出的手撕麵包」，另一種是「麵糰可以做好保存一週的手撕麵包」。讀者可以依照自己的習慣喜好，選擇要製作的手撕麵包！既有簡單的基礎食譜，也有稍具挑戰性、但讓人成就感十足的進階食譜！主要內容如下：
‧快速60分鐘製作手撕麵包 x 22道
‧麵糰可以保存一週的手撕麵包 x 9道
‧可愛3D手撕麵包 x 9道
本書重點
誰說自己在家做麵包很麻煩？
讓人直呼可愛、日本超人氣的手撕麵包，只要60分鐘，做法還超省力！？
快來體驗親手製作、剛出爐熱騰騰的麵包魅力吧！
麵包，相比於餅乾、蛋糕、甜點，總是給人很難自己在家製作的印象。
原因在於要等待麵糰的發酵、以及費力的揉捏麵糰。
現在就讓麵包研究家‧荻山和也老師打破既定印象，帶領大家輕鬆製作只要一次發酵的手撕麵包！
★只要把麵糰搓成圓形放進模型，拿去烤就能完成超可愛手撕麵包！
★加入用水跟粉做成的「秘密麵糰」，減少一次發酵，就是60分鐘完成的秘訣！
★事先做好能保存一週的麵糰，想做麵包的時候只要取出要吃的量製作就好！
★不用辛苦費力揉捏按壓，輕輕鬆鬆做出好吃的麵包！
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